Apa itu Ikan Dorang?
Ikan dorang adalah ikan yang berasal dari perairan Indonesia, khususnya di Sulawesi Tenggara. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan tekstur yang kenyal, sehingga sering dijadikan bahan masakan oleh masyarakat setempat.
Kalori dalam Ikan Dorang
Jika Anda sedang mencari sumber protein yang rendah kalori, ikan dorang bisa menjadi pilihan yang tepat. Sebagai ikan yang relatif kecil, ikan dorang mengandung kalori yang cukup rendah, yaitu sekitar 90 kalori per 100 gram.
Manfaat Kesehatan dari Ikan Dorang
Tidak hanya rendah kalori, ikan dorang juga kaya akan nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan vitamin B12. Konsumsi ikan dorang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan menjaga kesehatan kulit.
Cara Memasak Ikan Dorang
Ada banyak cara untuk memasak ikan dorang, tergantung pada selera dan kebiasaan masyarakat setempat. Beberapa cara yang umum digunakan antara lain dengan menggoreng, memanggang, atau merebus ikan dorang.
Resep Masakan Ikan Dorang
Ikan Dorang Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan dorang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Celupkan ikan dorang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan ikan tertutup adonan.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng ikan dorang hingga kecokelatan dan matang.
- Tiriskan ikan dorang dan sajikan dengan nasi dan sayuran.
Ikan Dorang Bakar
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan dorang
- 2 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk membakar
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dorang dan lumuri dengan air jeruk nipis.
- Tambahkan bawang putih, garam, dan merica di atas ikan dorang.
- Diamkan ikan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan dan olesi dengan sedikit minyak.
- Letakkan ikan dorang di atas panggangan dan bakar hingga matang.
- Sajikan ikan dorang dengan nasi dan sambal.
Kesimpulan
Ikan dorang merupakan sumber protein yang rendah kalori dan kaya akan nutrisi penting. Konsumsi ikan dorang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan dan memberikan variasi dalam menu makanan sehari-hari. Cobalah untuk memasak ikan dorang dengan resep yang berbeda-beda agar tidak bosan.