Kenali Ikan Belida
Ikan belida adalah ikan air tawar yang biasa ditemukan di sungai-sungai di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan banyak mengandung protein. Di Indonesia, ikan belida sering diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah ikan belida goreng.
Cara Membuat Ikan Belida Goreng
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan belida
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan belida, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Lumuri ikan belida dengan campuran bumbu tersebut.
- Gulingkan ikan belida pada tepung terigu hingga seluruh bagian tertutupi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan belida hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan ikan belida goreng dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Memasak Ikan Belida Goreng
Agar ikan belida goreng menjadi lebih lezat dan renyah, kamu dapat menambahkan sedikit tepung beras atau tepung jagung pada tepung terigu. Selain itu, pastikan minyak goreng yang digunakan sudah cukup panas sebelum menggoreng ikan belida agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
Manfaat Ikan Belida
Ikan belida kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya seperti omega-3, vitamin D, dan kalsium. Konsumsi ikan belida secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah risiko penyakit jantung.
Kesimpulan
Ikan belida goreng merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Selain rasanya yang enak, ikan belida juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat ikan belida goreng di rumah dan nikmati sensasi lezatnya hidangan khas Indonesia ini.